野菜・くだもの日記

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安納いも 生育順調

 上市町の安納いものほ場です。

 安納いもは、①極めて甘い(堀取後、一定期間、貯蔵することで、でんぷんが糖に変わり、糖度が非常に高まる)、②クリーミーでねっとりとした食感といった特長をもったサツマイモです。

 県内では、射水市、高岡市、氷見市でも栽培されています。

 写真は、上市町のほ場です。

 生育は、茎葉が畑一面に広がり、順調です。

 10月に掘り上げ、貯蔵(熟成)後、1月~2月に販売予定です。

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(2011年09月29日)