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県内産ブロッコリーの出荷が10月上旬から始まっており、現在、出荷のピークを迎えています。
県内産地のひとつである射水市では、営農組合で栽培に取り組まれ、収穫時期を迎えて大きく育ったブロッコリーの収穫作業を行っています。ブロッコリーは蕾が集まった野菜なので収穫が遅れると花が咲いてしまうので、適期収穫が大切です。
ブロッコリーは鮮度が落ちやすい野菜ですが、県内産ブロッコリーは収穫の翌日には県内市場等で販売されます。