「とやまのカン（寒）・カン（甘）野菜現地研修会」が、２月８日に開催され、カンカン野菜に興味のある生産者や市場担当者など約100名が参加しました。

　高岡市内では、寒締めコマツナを見学しました。10月30日から11月22日にかけ種まき時期を３回に分けて生育をずらしたコマツナを12月から順次、寒気にさらし、糖度を高めるように管理している様子を見学しました。また、「ちぢみこまつな」という通常のコマツナとは異なり葉が縮れるタイプの品種もあり、参加者の関心を集めていました。

　また、氷見市内では、貯蔵することで糖度が高まる特長を持つ「べにはるか」というサツマイモの貯蔵施設や、寒締めホウレンソウ、イチゴの栽培ハウスも見学し、試食も行いました。 どれも大変甘く、参加された方々もカンカン野菜の食味の良さに驚いていました。