とやまのカン（寒）カン（甘）野菜の一つである「さつまいも」の収穫が氷見市で始まっています。 氷見市柳田の（有）ファーム中田（代表取締役：中田専秀氏）では、さつまいも品種「べにはるか」が収穫されています。 「べにはるか」は非常に強い甘みとしっとりとした食感があります。 収穫されたさつまいもは、冬至を過ぎるまで貯蔵し、さらに糖度を上昇させてから出荷され、１２月下旬からスーパーなどの店頭に並びます。 さつまいも「べにはるか」の収穫作業 （2017年10月12日）