メニュー例

・季節の県産野菜のプレスと
　野菜のビネグレット
　キャビアクリーム添え

・深海のホタルイカと
　季節野菜のサラダ
　ふきのとうのソース　　ほか

　※使用する野菜は時期により異なります

コメント

  富山湾から水揚げされる豊富な海の幸。北アルプス立山連峰に囲まれ、四季のはっきりした環境の中で育まれた山の幸。
　安心・安全な素材をフレンチの調理技術をもとに引き出して生かす一皿は、季節の色と香り、素材の質感と力、増幅された味覚とアクセントのハーモニーをご提供いたします。