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富山県加工業務用野菜等供給拡大推進協議会の取組み

　近年、地産地消の気運が高まる中で、消費者はもちろんのこと、中食・外食産業等においても野菜等の県産園芸作物への関心が高まりつつあります。

　このような状況を踏まえ、今後、より一層の園芸生産の拡大を図るためには、県産の加工業務用野菜等の新たな需要開拓や革新的な技術の確立等による供給拡大が不可欠です。

　そこで、県産の加工業務用野菜等の新たな需要開拓、実需者ニーズに対応した生産技術の確立及び安定的な需給体制づくりに向け、平成22年度に実需者、流通関係者、学識経験者等を委員とした「富山県加工業務用野菜等供給拡大推進協議会」を設置しました。