南砺市で約360年前から続く干し柿作り。よく育った柿を摘み取り、皮をむいて糸でつなぎ、消毒の後、機械で乾燥。乾燥の途中、人の手で2度ほど果実を揉みかたちを整えます。手間ひまをかけて、干し柿を作っています。
 

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富山干柿出荷組合連合会の干し柿は、減農薬で除草剤不使用。エコファーマー認定を取得しています。また、約15年前からはあんぽ柿の生産も。ビタミンや食物繊維豊富な「富山干柿」をぜひお召し上がりください。お歳暮にもおすすめです。