いよいよ、本県の秋冬野菜の代表品目のひとつ、サトイモの収穫が始まりました。

南砺市福野では8月29日から、上市町では9月15日から早掘り用品種の「石川早生」の出荷がスタートしました。

「石川早生」は、芋のヌメリが強い品種です。皮のままゆでる「きぬかつぎ」によく使われます。

今年の芋の肥大は概ね順調のようです。

10月からは、主力品種「大和」の出荷が始まります。